Новые альтернативы «кисломолочки» из растительного молока готовятся выпустить на Ставрополье
О победе ученого Андрея Нагдаляна в конкурсе «Лидеры агропромышленного комплекса» президентской платформы «Россия – страна возможностей» рассказал глава Ставрополя Владимир Владимиров.
Наградой для ставропольского ученого стало получение мегагранта Российского научного фонда. Его ставропольчанин получил наряду с коллективом мирового уровня с привлечением ведущего ученого из Ирана.
Диплом победителя конкурса «Лидеры АПК» Андрей Нагдалян получил из рук главы Минсельхоза РФ Оксаны Лут.
Благодаря тому, что разработки ставропольчанина были так высоко оценены на федеральном уровне, открываются перспективы внедрения в производство новой технологии обогащения иферментирования альтернативных напитков. Как отметил Владимир Владимиров, на базе данной технологии будет налажен выпуск кефира и иной «кисломолочки» из растительного сырья. Важно, что данная продукция будет богата полезными микроэлементами и антиоксидантами.
Реализация проекта должна завершиться в пятилетний срок. лет.
