В Ставрополе создается первое в России промышленное производство лактулозы

Лактулоза используется в производстве функциональных молочных ингредиентов для медицины, детского питания и ветеринарии.

Ранее сырье в полном объеме ввозили из-за границы. Как пояснили «СЛ» в пресс-службе мэрии краевой столицы, сейчас специалисты трудятся над завершением наладки оборудования.

Разработку производства совместно с учеными Северо-Кавказского федерального университета вели сотрудники АО «Молочный комбинат «Ставропольский» при поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда. Для этого на предприятии создали Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов.

Напомним, что единственный в России производитель лактозы высокой степени чистоты находится в Ставрополе.